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9/20(金)フレッシュポルチーニ入荷!

Dsc01852  9/20(金)フレッシュポルチーニ入荷しました。 昨年の悪夢はどこへやら? 順調に形の大きい、質のいいポルチーニ茸が入っております。 入荷量はまだまだ少ないということで、またまた値段があがりました。 流石にセレーノでも涙をこらえて、少しだけメニューの値段上げさせていただきました。 消費税増税も控えておりますし、次は少し下がるといいんですが。

 今回も左の写真どおり大き目です。 セレーノでは輸入業者さんにお願いして、フレッシュポルチーニのなかでも特に大きい物を仕入れております。 小さめの締まったものを好む方が多いようですが、料理にもよりますが僕は断然大きい方が好きです。

 お客様にお見せした時、“うわ~”っと歓声があがるからとかではなくて、僕のつくるポルチーニ料理にどうしても笠の開いた大きいものが必要なんです。 それについての詳しいブログはまた後程…

 フレッシュポルチーニの料理は予約制となっております。 皆様のご予約お待ちしております。

 セレーノでは、月曜日が祝日の場合は日曜営業で、月曜日お休みさせて頂きますので、今月22(日)営業致します。 代わりに23(月)はお休みとなります。
 そして、誠に申し訳ありませんが、都合により28(土)は臨時休業とさせていただきます。 代わりに29(月)営業させて頂きます。 

 尚、フレッシュポルチーニの料理はディナータイムのみのご提供とさせて頂いております。

 ではでは、フレッシュポルチーニが入らない夢を見て、夜中にうなされて寝言をいいながら、今宵も大山 セレーノで皆様のお越しをお待ち申し上げております。

 

 

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